Theo ông Nguyễn Quang Bình- chuyên gia nghiên cứu thị trường cà phê nhận định, đợt điều chỉnh giảm giá cà phê là hệ quả tất yếu của việc tăng mạnh tuần trước. Các quỹ và đầu cơ đã mua quá nhiều, giờ phải xả bớt hàng để cơ cấu danh mục.

Đồng USD phục hồi nhẹ cũng là nguyên nhân đẩy giá cà phê giảm. Rạng sáng 16/7 trên thị trường Mỹ, chỉ số US Dollar Index (DXY) đo lường biến động đồng bạc xanh với 6 đồng tiền chủ chốt (EUR, JPY, GBP, CAD, SEK, CHF) tăng 0,16%, đạt mốc 104,26.

Theo Trung tâm Thông tin công nghiệp và thương mại - Bộ Công Thương (VITIC), giao dịch đầu tuần trầm lắng. Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) dự báo, xuất khẩu cà phê của Việt Nam từ thời điểm hiện tại đến tháng 9 tới sẽ giảm dần, do nguồn cung cạn kiệt.

Đợt điều chỉnh giảm giá cà phê đầu tuần này là hệ quả tất yếu của việc tăng mạnh tuần trước.

Theo Bloomberg, tình trạng thiếu hụt nguồn cung đẩy giá cà phê tiếp tục tăng đến giữa năm 2025. Người dùng ở châu Âu phải chi nhiều tiền hơn cho một ly cà phê bởi các quy định liên quan nhập khẩu cà phê ngày càng khắt khe.

Bên cạnh đó, nhu cầu thu mua cà phê Robusta trên thế giới, đặc biệt là tại Liên minh châu Âu đang tăng vọt. Nhiều hãng rang xay tại châu Âu đang tăng tốc nhập hàng nhằm tránh bị ảnh hưởng bởi Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) có hiệu lực kể từ đầu tháng 1/2025. Như vậy nhìn tổng thể, đà tăng của cà phê vẫn rất sáng sủa. Đây là điều kiện thuận lợi cho nông dân Việt Nam kỳ vọng có vụ mùa được giá những tháng tới.

Giá cà phê trong nước vẫn đang neo ở mức cao trong bối cảnh giá cà phê Robusta trên thế giới thiết lập mặt bằng giá mới quanh mốc 4.600 USD/tấn.

Thị trường cà phê thế giới ghi nhận diễn biến sôi động trong tuần qua khi giá cà phê Robusta liên tục tăng mạnh. Trong ngày 9/7, giá cà phê Robusta đã vượt đỉnh lịch sử, đạt tới 4.617 USD/tấn. Nhìn chung, giá cà phê Robusta thế giới tăng hơn 10% trong tuần qua và tăng 600 USD/tấn so với đầu tháng 7/2024.

Nguyên nhân chính cho sự tăng giá mạnh mẽ này được cho là do rủi ro thiếu hụt nguồn cung cà phê từ các nước sản xuất lớn, đặc biệt là Việt Nam trong niên vụ tới.

Trung Quốc - thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới, đang tăng cường nhập khẩu cà phê từ Việt Nam. Theo số liệu của Cơ quan Hải quan Trung Quốc, trong 5 tháng đầu năm 2024, lượng nhập khẩu cà phê của Trung Quốc từ Việt Nam tăng 25% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 9,78 nghìn tấn.

Hiện Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) dự báo lượng xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong các tháng 7, tháng 8, tháng 9 tới đây sẽ giảm dần, do nguồn cung dần hết. Nếu không tính hàng tồn kho từ năm ngoái chuyển sang thì Việt Nam chỉ còn lại khoảng 210.000 tấn cà phê để xuất khẩu trong 4 tháng tới. Vậy phải chờ sang tháng 10, tháng 11, khi vụ thu hoạch cà phê mới bắt đầu, thì nguồn cung cà phê của Việt Nam mới tăng trở lại.

Tuy nhiên, dự báo từ các tổ chức trong và ngoài nước đều cho thấy, sản lượng cà phê vụ 2024/2025 của Việt Nam sẽ giảm 15-20% so với vụ vừa qua. Sản lượng thấp sẽ kéo theo hoạt động xuất khẩu đi xuống, đồng thời làm thiếu hụt nguồn cung trầm trọng hơn trên thị trường.

Do đó, giá cà phê Robusta trong nước được dự báo sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao trong thời gian tới, có thể lên tới 130.000 - 140.000 đồng/kg.