Theo Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa), trong niên vụ 2023 - 2024, mặt hàng cà phê decaf (cà phê khử cafein) trở thành 1 trong nhóm 3 loại cà phê nhân xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.

Thông tin từ Sở Giao dịch hàng hóa Việt Nam (MXV), trên thị trường thế giới, giá cà phê Arabica tăng vọt 4,7%, lên mức cao nhất gần một tháng qua và giá cà phê Robusta cao hơn 4,2% so với tham chiếu nhờ sự dịch chuyển dòng tiền liên thị trường.

Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chỉ số Dollar Index giảm 0,55% khi nhà đầu tư dịch chuyển dòng tiền khỏi các tài sản mang tính trú ẩn cao sang các thị trường đầu tư có tính sinh lời tốt hơn như thị trường hàng hóa hay chứng khoán.

Bên cạnh đó, giới phân tích trên thị trường cũng thể hiện những lo ngại rõ ràng hơn về việc mùa vụ cà phê 2025-2026 tại Brazil không thể phục hồi hoàn toàn dù mưa đã trở lại thời gian gần đây.

Theo đó, nhà phân tích nông nghiệp Ana Carolina Gomes cho biết chất lượng hạt cà phê trong vụ 2025-2026 không được cải thiện mặc dù mưa lớn đã quay trở lại Brazil từ giữa tháng 10, giúp cho cây cà phê ra hoa chính vụ. Đồng thời, chuyên gia ước tính sản lượng cà phê thu hoạch trong năm 2025 sẽ giảm do ảnh hưởng từ khô hạn và nhiệt độ cao kéo dài trước đó.

Brazil hiện là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, với thị phần xuất khẩu trung bình 5 năm qua chiếm 32% thị trường toàn cầu. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 và nhà sản xuất cà phê Robusta hàng đầu thế giới.

Nếu giá cà phê Arabica được sự hỗ trợ bởi lo ngại về tình trạng khô hạn bất thường ở Brazil có thể ảnh hưởng đến sản lượng cà phê của nước này. Cà phê Robusta lại đang tăng giá do mưa lớn ở Việt Nam có thể làm ngập các trang trại trồng cà phê. Việt Nam - nguồn Robusta lớn nhất thế giới, đang bước vào đầu vụ thu hoạch cà phê. Tuy nhiên, khu vực sản xuất cà phê chính sẽ có mưa lớn đến thứ sáu, theo dự báo từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn quốc gia.

Thời điểm này, dự báo khu vực trồng cà phê chính của Việt Nam sẽ xuất hiện các hiện tượng thời tiết nguy hiểm như áp thấp nhiệt đới, mưa lớn, dông, lốc, sét, mưa đá. Ngoài ra, lượng mưa từ tháng 11/2024 - 1/2025 dự báo cao hơn trung bình nhiều năm từ 10 - 30%. Mưa trái mùa xuất hiện nhiều hơn và mùa mưa có khả năng kết thúc muộn so với trung bình nhiều năm

Với kim ngạch xuất khẩu 172 triệu USD, cà phê decaf đứng thứ 3 trong nhóm cà phê nhân xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Ảnh: MH

Đặc biệt, một số khu vực trồng cà phê chính tại Brazil còn ghi nhận lượng mưa thấp hơn mức lịch sử, khiến lo ngại về khả năng phục hồi mùa vụ càng được đẩy lên cao. Cụ thể, theo báo cáo của Somar Meteorologia, lượng mưa tại Minas Gerais - bang trồng cà phê Arabica lớn nhất Brazil chỉ đạt 27,4 mm vào tuần trước, tương đương 64% mức trung bình lịch sử. Không những thế, dự báo thời tiết trong 10 ngày tới cho thấy một số khu vực thuộc Đông Nam vẫn khô hơn bình thường.

Tuy nhiên, Brazil vẫn đang đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu cà phê trong niên vụ 2024-2025 nhờ nhu cầu nước ngoài tăng cao và nguồn cung cà phê sẵn có sau vụ thu hoạch năm 2024. Theo số liệu từ Chính phủ Brazil, nước này xuất khẩu 270.332 tấn cà phê nhân trong tháng 10, tăng gần 12% so với cùng kỳ năm trước và cao hơn so với mức 243.057 tấn vào tháng 9.

Tại thị trường nội địa, giá cà phê tại Tây Nguyên và Đông Nam Bộ hiện dao động trong khoảng 105.500-106.000 đồng/kg. So với cùng kỳ năm ngoái, giá cà phê hiện gần gấp đôi từ mức 60.200-61.000 đồng/kg. Tính từ đầu năm đến nay, giá mặt hàng này đã tăng hơn 40.000 đồng/kg so với mức 67.500-68.400 đồng/kg. Đặc biệt, trong niên vụ 2023 - 2024, mặt hàng cà phê decaf trở thành 1 trong nhóm 3 loại cà phê nhân xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.

Năm qua, xuất khẩu cà phê decaf đạt 37.000 tấn, trị giá 172 triệu USD. Với kim ngạch xuất khẩu này, cà phê decaf đứng thứ 3 trong nhóm cà phê nhân sau cà phê nhân Robusta với 1,2 triệu tấn, trị giá 4 tỉ USD và cà phê nhân Arabica đạt 53.000 tấn, trị giá 212 triệu USD.

Trong nhóm cà phê nhân xuất khẩu niên vụ 2023 - 2024, giá xuất khẩu cà phê decaf là cao nhất với mức bình quân 4.695 USD/tấn; trong khi đó cà phê nhân Arabica giá bình quân 4.004 USD/tấn và cà phê nhân Robusta là 3.298 USD/tấn. Tại thị trường Việt Nam, xu hướng sử dụng cà phê decaf cũng đang gia tăng đặc biệt tại các đô thị lớn.